Изысканный крем-суп из шпината за 10 минут: в его составе всего 2 ингредиента
Изображение от Freepik
Можно есть в виде пюре.
Шпинат едят во всем мире. На постсоветском пространстве эту листовую зелень чаще добавляют в салаты из овощей или морепродуктов. Она также идет в смузи или в несладкую творожную начинку для пирогов.
На этом кулинарная фантазия многих заканчивается. А ведь шпинат отлично работает и в других блюдах. Шеф-повар Святослав Спиваков рассказал в беседе с порталом «Вкусно+», как из этого продукта приготовить изысканный крем-суп.
- свежий шпинат, 1 кг;
- сливочное масло, 120-150 г;
- сливки по желанию;
- соль, по вкусу.
«Промойте шпинат и обжарьте на сливочном масле до готовности 5-7 минут. Затем блендером пробейте до однородной массы. Можете добавить сливки или овощной бульон, чтобы получить нужную консистенцию. И, естественно, специи по вкусу», — посоветовал кулинар.
Пюре из шпината делается так же. Некоторые добавляют в оба блюда дополнительные ингредиенты, но лучше обойтись без них.
«Можно добавлять, например, лук, картофель, но вкус уже будет менее ярким», — предупредил шеф-повар.