Как ватрушка, только готовить проще: чем так хорош калмыцкий творожный пирог
Источник изображения
Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik
Во время чаепития его съедят первым.
Калмыцкая кухня — образец простоты. В ней нет замысловатых блюд с дорогими ингредиентами, зато полно вкусных и сытных.
Пример тому — пирог хургын мурлын. Он и внешне, и по вкусу напоминает королевскую ватрушку. Только испечь его еще легче.
- мука, 400 г;
- вода, 100-200 мл;
- яйца, 4 шт.;
- творог, 500 г;
- сахар, 150 г;
- ванильный сахар, 10 г.
Сделайте пресное тесто из муки, одного яйца и воды. Оно должно быть не слишком тугим.
Раскатайте его в пласт и положите на дно посуды для запекания. Желательно использовать глиняную форму.
Оставшиеся три яйца взбейте и смешайте с творогом. Туда же добавьте сахар двух видов.
Вылейте начинку на тесто. Выпекайте в духовке при 180-190 градусах до тех пор, пока пирог не станет золотистым, пишет портал Lex Codex. Подавайте охлажденным.