Яйцо кокот для тех, кому надоел омлет: выглядит дорого, готовится за 15 минут
Кадр из видео ru.pinterest.com/natali_zey_recepti
Один из главных ингредиентов можно заменить.
Какими бы вкусными ни были омлет и яичница, но они быстро надоедают. Хочется чего-то нового и изысканного на завтрак, но так, чтобы не возиться с тестом.
В таких ситуациях выручает яйцо кокот, но не простое, а приготовленное по рецепту шеф-повара Виталия Маркова. Количество продуктов ниже рассчитано на четыре порции.
- семга, 250 г;
- сыр рикотта, 100 г;
- яйцо, 4 шт.;
- сливочное масло, 10-15 г;
- соль, по вкусу;
- укроп, по вкусу.
Включите духовку на 180 градусов и поставьте закипать чайник с водой. Тем временем нарежьте мелко семгу. Можете заменить ее на ветчину с сыром, ингредиенты берите в равных пропорциях.
Переложите нарезанную рыбу в глубокую тарелку и добавьте измельченный укроп по вкусу. Туда же отправьте рикотту и перемешайте.
Формы-кокотницы смажьте сливочным маслом и выложите в них смесь рыбы и сыра. В центре сделайте небольшие углубления ложкой.
«В центр каждой кокотницы осторожно выложите по яйцу, стараясь не повредить желток. Подсолите. Возьмите глубокую форму, поставьте в нее кокотницы и налейте кипяток — примерно на половину высоты формочек с яйцами. Поставьте в разогретую духовку на 15 минут», — рассказал эксперт порталу «Вкусно+».