Такой рассыпчатый рис даже китайцы не сварят: запомните секрет от шеф-повара

Сварить рассыпчатый рис не всегда получается даже у опытных кулинаров. А, между тем, сделать это проще простого, считает шеф-повар Александр Растунин.

Есть две технологии приготовления крупы. Остается лишь выбрать подходящий для себя вариант, и результат будет идеальным, отметил эксперт в беседе с порталом «Вкусно+».

Первый — варить рис в большом количестве воды. В этом случае крупу нужно закладывать в кипяток и постоянно помешивать. Как станет мягкой, промыть, посолить и подавать к столу.

Второй — готовить по принципу плова. Сначала рис предварительно замачивают, затем заливают чистой водой в соотношении один к одному и томят на слабом огне. Перемешивать ни в коем случае нельзя.