Торгаши на рынке больше не продадут «кислятину»: как выбрать спелые персики

Вторая половина лета — сезон персиков. Сладкие и сочные фрукты любят и дети, и взрослые. Правда, чтобы наслаждаться ароматными плодами, а не «деревянной» мякотью, их надо правильно выбрать.

Цвет кожуры здесь не слишком поможет: бывают белые, алые и желтые сорта. Смотреть стоит на другие признаки.

Значение имеет консистенция. Спелый персик немного пружинит при нажатии. Если он твердый, до зрелости еще далеко.

Сладкий и сочный фрукт обладает ярким насыщенным ароматом. Он чувствуется, даже если не разрезать плод.

Внимательно осмотрите место, где персик соединялся с веточкой. Если оно светло-желтого оттенка, вероятно, мякоть будет твердой и суховатой. У зрелых экземпляров цвет этого участка яркий и равномерный.