Как выбрать качественную печень трески
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не стесняйтесь и внимательно изучайте состав.
Покупая печень трески, никогда не угадаешь, какого качества продукт окажется в банке. Иногда он ароматный и нежный, а иногда горчит и будто бумага на вкус.
Доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал всегда смотреть на место изготовления. Это должна быть Мурманская область. Если печень трески сделана в Подмосковье, то, скорее всего, использовалось замороженное сырье. Оно может быть низкого качества.
«Печень трески бывает двух видов: в собственном соку и по-мурмански, то есть паштет. В этот паштет некоторые производители могут добавлять печень других рыб либо молоки. Поэтому внимательно смотрим состав».
