Можно ли готовить оладьи из прокисшей сметаны
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не испытывайте судьбу.
Очень часто оладьи хозяйки готовят на кефире. А те, кто нашел в холодильнике прокисшую сметану, спокойно разбавляют ее водой и добавляют в тесто в качестве основного ингредиента.
Делать этого категорически нельзя, предупреждает шеф-повар Антон Сальников. В беседе с порталом «Вкусно+» кулинар объяснил, почему этот продут столь опасен для здоровья и чем именно употребление чревато.
«Сметана — это кисломолочный продукт. Если она прокисла, то дальнейшее ее использование опасно. Может сальмонелла развиться и все что угодно.
Понятно, что там будет тепловая обработка, но я бы лучше не рисковал и ничего из нее уже не готовил».
