Как определить качественное сливочное масло
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Сейчас в магазинах много подделок.
Все слышали поговорку «Кашу маслом не испортишь». Чтобы и вправду не испортить кашу маслом, нужно использовать качественный продукт.
Отличить его легко. Хорошее сливочное масло должно быть пластичным, легко таять на свежем воздухе. При заморозке от него должны откалываться небольшие кусочки. Шеф-повар Владимир Тавлинцев в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал поджарить ломтик и посмотреть на результат.
«Если масло некачественное, то на горячей сковороде оно начинает гореть и дымить. Если качественное, то будет плавиться».