Как приготовить оладьи из баклажанов с чесноком
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Получаются сочными даже без соуса.
Овощные оладьи чаще всего готовят из кабачков, но есть рецепты с морковью или капустой. А вот с баклажанами не каждая хозяйка решается экспериментировать.
Подготовьте тесто, добавьте этот овощ и специи. Увидите, гости не смогут оторваться от тарелок и обязательно попросят добавку.
- баклажаны, 500 г;
- мука, 100 г;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- сметана, 60 мл;
- яйцо, 1 шт.;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Помойте баклажаны, снимите с них кожуру, затем пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Чеснок пропустите через пресс и перемешайте с солью, яйцом, мукой и разрыхлителем.
Соедините две массы, чтобы получилось однородное тесто. Формируйте из него небольшие оладьи и жарьте на сковороде с маслом, как обычные.