Можно ли разогревать выпечку в пакете в микроволновой печи
Фото — Legion-media.ru
Микроволновая печь и пресловутый материал вызывают массу споров.
Нередко можно увидеть, как в пекарнях и столовых выпечку разогревают в микроволновке в полиэтиленовом пакете. Многих людей это настораживает: материал нельзя назвать экологичным.
В беседе с порталом «Вкусно+» доцент Российского биотехнологического университета Дмитрий Быстров объяснил, насколько это опасно. Оказывается, современный полиэтилен не выделяет при нагреве токсичных веществ. Из него делают даже специальные кулинарные пакеты.
«Пищевые пакеты подразумевают, что в них можно подогревать продукты. В полиэтилене у нас не только разогревают пищу, но даже готовят — это технология под вакуумом.
У нас есть рукава для выпечки из полиэтилена, и уже давно там запекают курицу, мясо, овощи. Поэтому, в принципе, бояться этого не надо. Разогрев возможен без вреда для организма человека».
