Как сделать румяную шарлотку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
И вкус, и вид порадуют.
Вам тоже, как и многим хозяйкам, никак не удается испечь идеальную шарлотку? Как правило, верхушка выглядит бледной и совсем не аппетитной.
Шеф-повар Ольга Бородина в беседе с порталом «Вкусно+» дала новичкам-кулинарам ценный совет. Выпекайте лакомство поэтапно. Сначала на более низкой температуре, чтобы пропеклась основа. Затем прибавьте, чтобы верхний слой теста чуть «загорел».
«Чтобы шарлотка зарумянилась, нужно выпекать ее при одной температуре, а румяность придавать при другой, повышенной. Когда основа уже пропеклась».