Как приготовить бефстроганов
Фото — Legion-media.ru
Блюдо получается очень ароматным и сытным, словно из ресторана.
Даже обычные соленые огурцы могут сделать привычный семейный ужин особенным. Просто добавьте их в это блюдо, и аплодисменты домочадцев обеспечены.
Елена Тарасова, автор блога «Кулинарный Техникум», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась своим любимым рецептом бефстроганова. Звучит сложнее, чем кажется: на самом деле ингредиентов немного и они довольно простые.
- говядина, 500 г;
- лук, 1-2 гол.;
- соленые огурцы, 2-3 шт.;
- сметана, 200 г;
- томатная паста, 2 ч. л.;
- мука, 1 ложка ст. л.;
- масло растительное, 3 ст. л.;
- масло сливочное, 1 ч. л.;
- соль, перец, по вкусу.
Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить к луку сливочное масло и муку, перемешать. Влить сметану и томатную пасту. Перемешать и долить воду или бульон. По вкусу посолить и поперчить, добавить мелко порубленные огурцы и специи.
Мясо нарезать соломкой, а затем обжарить в отдельной сковороде. Осталось соединить поджарку с соусом, перемешать, дать покипеть пять минут.
«Добавить по вкусу соль, перец, специи».
