Рецепт запеченной курицы в духовке

Курица
Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все намного проще, чем вам казалось.

Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы запечь ароматную и вкусную курицу в духовке. Однако зачастую тушка получается не до конца пропеченной либо же слишком сухой. Решение этой проблемы есть.

В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась фирменным рецептом. Самое главное — это регулярно проверять птицу и переворачивать ее.

  • курица, 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец молотый по вкусу;
  • растительное масло, 1 ст. л.;
  • кулинарная нить.

«Куриную тушку нужно промыть и насухо вытереть бумажным полотенцем или салфеткой. Натереть птицу солью, перцем и маслом. Уложить ее в форму на спину, лапы связать веревкой. Отправить в духовку, разогретую до 200-230 градусов, на час.

Где-то через 15 минут вытопится сок с жирком, поливать этой жидкостью тушку каждые 10 минут. Когда курочка приобретет красивый золотистый румянец, перевернуть ее спинкой кверху, чтобы она тоже подрумянилась. Теперь она со всех сторон будет зажаристой».