Из какого мяса делать начинку для пельменей
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Блюдо даже к новогоднему застолью подойдет.
Ничто так явно не демонстрирует таланты хозяйки, как умение готовить домашние пельмени. Разумеется, это непросто, однако кулинары знают, как сделать блюдо непревзойденным.
Шеф-повар Владимир Тавлинцев в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не пренебрегать мясом для начинки. Брать лучшее, а при возможности даже сочетать разные виды. Тогда и вкус, и аромат будут выше всяких похвал. Восторги близких и гостей обеспечены.
«Можно взять вырезку, огузок или мраморное мясо. Лучше всего комбинировать, например, свинину и говядину. Хорошо подойдет три вида мяса: свинина, говядина и баранина. Если свинина, то шейка, если баранина, то лопатка или вырезка. Говядину брать вырезку. Главное, срезать жилы по максимуму».