Шеф-повар Растунин поделился рецептом рыбной начинки для пельменей
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Ваши старания гости оценят на высший балл.
Какими бы вкусными ни были традиционные пельмени, мало как можно разнообразить мясную начинку. То ли дело придумать совсем другой наполнитель — ужин сразу станет интереснее.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился секретами приготовления пельменей с рыбной начинкой. По словам эксперта, важно, чтобы она была сочной, поэтому одним луком не обойтись.
- любая рыба, 500 г;
- перец болгарский, 50 г;
- масло сливочное, 100 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- укроп свежий, 10 г;
- соль, 6 г.
«Все ингредиенты пропускаем через мясорубку, вымешиваем и на час убираем в холодильник, за это время мы как раз замесим и раскатаем тесто. Такие пельмешки получаются очень сочными, вкусными, ароматными».
