Рецепт ленивого жульена
Фото — Legion-media.ru
Никакой многочасовой возни на кухне.
Нежный ароматный жульен точно порадует близких, но готовить его такая морока. Чтобы не возиться у плиты весь день, кулинары придумали способ приготовления блюда для ленивых. Делается просто, а вкус не уступает аналогам в ресторане.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», в беседе с порталом «Вкусно+» поделилась рецептом, по которому сама регулярно готовит ужин для семьи. Близкие в восторге.
- 500 граммов куриного филе;
- 500 граммов шампиньонов или вешенок;
- 100 граммов лука;
- 1 столовая ложка муки;
- 200 граммов сметаны (15%);
- 130 граммов сливок (20%);
- 150 граммов сыра;
- 20 граммов петрушки;
- соль, перец по вкусу;
- сливочное масло для жарки.
Грибы несколько минут обжариваем на сильном огне с добавлением сливочного масла, перекладываем в миску. Рубим курицу на мелкие кусочки, обжариваем в той же сковороде, убавив огонь и добавив масла.
Солим и перчим. Измельчаем лук, добавляем к мясу и еще пару минут помешиваем.
Всыпаем муку, перемешиваем, сверху насыпаем грибы и порубленную петрушку. Заливаем все это сливками и сметаной, оставляем тушиться еще пару минут, после чего посыпаем тертым сыром. Еще пару минут даем потушиться и подаем к столу.