Как приготовить салат «Метелка»
Фото — Legion-media.ru
Не только вкус, но и подача на высоте.
Легкий диетический салат «Метелка» давно снискал популярность. Продукты доступные, а количество витаминов и клетчатки в нем зашкаливает.
Несмотря на «скромный» состав, гарнир получается сочным и отлично насыщает. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев раскрыл свой авторский рецепт.
Кулинар уточнил, что для блюда понадобится сырая морковь и свекла, нарезанные тонкой соломкой, измельченная капуста, свежий огурец и весьма экстравагантная заправка.
- 2 моркови;
- 2 свеклы;
- 1/4 кочана капусты;
- 2 небольших огурца;
- 6 ст. л. соевого соуса;
- 6 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. кунжутного масла;
- петрушка, кинза по вкусу;
- перец, соль, сахар по вкусу.
«Чтобы подчеркнуть вкус этих овощей, я добавляю петрушку, кинзу, соевый соус, оливковое и кунжутное масло, перец, соль, сахар. Этот салат маринуется примерно 15 минут. При подаче посыпаю рублеными орехами, например, фундуком».
