Чем заменить виноградные листья в долме

Считается, что нежную сочную долму без виноградных листьев приготовить не получится. Но так ли это на самом деле? Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что незаменимых ингредиентов нет, однако стоит учитывать один нюанс.

Как отметил кулинар, не беда, если у вас не растет винограда на участке. Смородина тоже подойдет. Правда, в этом случае о бархатистой и мягкой текстуре изделий можно будет забыть.