Рецепт рыбы без духовки и без жарки
Фото — Legion-media.ru
Справится любой человек.
Не у всех есть духовка, а жарка рыбы сопровождается неприятным запахом на всю кухню. Ничего страшного: есть гораздо более простые варианты приготовления этого продукта. Но не менее вкусные.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» поделился двумя любимыми рецептами, которые потребуют от хозяйки минимум усилий. Эксперт уточнил, что даже вареную рыбу можно сделать невероятно сочной.
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- веточка сельдерея;
- несколько веточек укропа;
- 20 граммов семян фенхеля;
- 500 граммов любой рыбы, желательно филе.
Если варить рыбу, то лучше всего во вкусном бульоне. Взять воду, сразу посолить. Положить в кастрюлю очищенные лук с морковью и сельдерей.
Добавить семена фенхеля и укроп. Варить примерно 20-40 минут, затем в кипящую воду опустить рыбу, томить ее от десяти до 20 минут.
За пять минут сварится бескостное филе, за двадцать кости проварятся до мягкости. И это лишь один из вариантов приготовления рыбы без духовки и сковороды, уточнил кулинар.
«Рыбу можно приготовить без духовки и без жарки, например, просто замариновать. Лук, чеснок нарезать. Рыбу нарезать как можно тоньше, залить лимонным соком, оставить на ночь. И у вас готовое блюдо».
