Сливочное масло нельзя до конца растапливать при готовке пирогов и теста

Бывает такое, что стараешься-стараешься, корпишь над выпечкой, а она получается совсем жесткой, не очень пышной и невкусной. Этому есть серьезная причина, и дело не в ваших руках, которые точно растут откуда надо.

Конечно, быть может, ноги растут из-за неправильного рецепта, состава или продуктов, но если там все в порядке, то винить нужно сливочное масло.

Дело в том, что если вы очень сильно размягчили этот продукт, то эффект будет противоположный. Выпечка получится хуже, чем ожидалось.

В идеале масло надо положить на стол на пару часов и подержать его при комнатной температуре. Можно нарезать на маленькие кубики, тогда продукт станет мягким быстрее.

Но не кладите его в микроволновую печь. Это будет вам не в помощь.