Ни один голубец не развалится в кастрюле: сделайте вот что перед тушением

Голубцы готовить несложно, если правильно подготовить ингредиенты и свернуть их. Здесь нужна определенная сноровка, чтобы капустные конверты не развалились в кастрюле.

Повара давно забыли об этой проблеме, и все благодаря простому трюку. Перед тем, как тушить голубцы, они обжаривают их на сковороде. Делают это с обеих сторон до образования румяной корочки.

Во время обжарки из капусты выделяется оставшийся сахар. Он придает дополнительную сладость готовому блюду.

Больше того, оболочка получается нежной, но хрустящей. Начинка тоже хорошо проваривается, в ее вкусе нет даже намека на водянистость.