Картофельное пюре будет темнее тучи: этот ингредиент моментально испортит блюдо

Многие хозяйки готовят картофельное пюре. Но почему-то у некоторых гарнир получается вкусным, красивым и воздушным, а кто-то ставит на стол непонятную серую «массу». А все из-за одной популярной ошибки.

Дело в одном ингредиенте, который 99% кулинаров вливают к отварной картошке. Речь идет о молоке, а точнее — о его температуре.

Повара предупреждают: никогда не лейте холодный молочный продукт в горячую кастрюлю. Пюре моментально изменит цвет и станет тусклым и серым.

Молоко либо разбавленные сливки нужно сначала подогреть примерно до 40-45 градусов и только потом соединять все ингредиенты. Так вы точно ничего не испортите.