Неочевидная ошибка портит вкус сыра: в каком месте холодильника его нельзя хранить

Твердые сыры дольше всего хранятся в специальных погребах. При оптимальной температуре, влажности и освещенности головки могут лежать и месяц, и год.

Дома такие условия для их хранения создать не получится, да и без надобности. Ведь в большом количестве сыры мало кто покупает. Чаще приносят из магазина небольшой кусок и сразу определяют его в холодильник.

Причем кладут сыр поближе к морозильной камере либо же задвигают в дальний угол полки, поближе к холодной стенке. В этом и заключается главная ошибка.

Сыр быстро подмерзает, теряет много полезных веществ. Меняется не только состав, но и структура продукта. Он крошится под ножом.

Чтобы этого не происходило, нужно хранить сыр подальше от морозильной камеры и поближе к дверце, советует технолог марки «Молочное море» в Дзен-канале компании.

Если срок годности продукта истекает, натрите его, сложите в контейнер и заморозьте. Сырную стружку потом можно добавлять в салаты, запеканки, пасту и другие блюда.