Пюре из подмороженного картофеля: можно ли убрать излишнюю сладость во вкусе
Советов много, но не все работают.
Подмерзшая картошка сладкая на вкус. Вряд ли из такой сваришь суп или приготовишь картофельное пюре. Правда, советы в интернете утверждают обратное.
Авторы кулинарных блогов наперебой предлагают лайфхаки на тему, что приготовить из такого продукта и как убрать сладковатый привкус. Одни советуют сократить время готовки, другие — влить в воду уксус или лимонный сок. Якобы кислота нейтрализует сладость.
Шеф-повар Станислав Филимонов, к которому портал «Вкусно+» обратился за комментарием, назвал подмороженный продукт непригодным к использованию. По его словам, никакая добавка не исправит его вкус.
«Приготовить картофельное пюре из него можно, убрать сладость — никак. Продукт уже испорчен и непригоден ни к чему. Нужно понимать, что то, что вы приготовите, будет абсолютно невкусно», — добавил кулинар.