В Удмуртии с готовкой карпа не заморачиваются: используют самый простой способ
Источник изображения
Photo by shche_ team on Unsplash
Рыба получается нежной и сочной.
Удмуртская кухня славится не только выпечкой, но еще и блюдами из рыбы. Карпа здесь готовят чаще, чем форель и горбушу, зато какого сочного.
Национальный рецепт очень прост. В нем нет большого количества ингредиентов и множества специй. Вместо соуса используют сметану.
- карп, 1 шт.;
- сметана, 25 мл;
- растительное масло, 10 мл;
- соль и перец, по вкусу.
Подготовьте рыбу: промойте, очистите от чешуи и выпотрошите. Посолите карпа, поперчите, оберните смазанной маслом фольгой, советует портал «Комсомольская правда».
Положите на противень, затем поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 15 минут достаньте рыбу, смажьте сметаной. Снова заверните и запекайте до готовности еще около 20 минут.