В воде растворять не нужно: как определить поддельную сметану с помощью стекла

Настоящая сметана должна состоять из нормализованных пастеризованных сливок и закваски молочнокислых микроорганизмов. В ней не может быть искусственных добавок, консервантов и растительных жиров.

К сожалению, кисломолочные продукты подделывают достаточно часто. В стремлении удешевить себестоимость производители добавляют в сметану крахмал, пальмовое масло, сухое молоко.

Чтобы быть уверенным в натуральности состава, проведите дома эксперимент со стеклом. Подойдет даже обычная плоская тарелка. Главное, чтобы она была сухой.

Небольшое количество продукта размажьте по стеклянной поверхности и оцените однородность. Если сметана качественная, в ней не будет никаких вкраплений и творожных крупинок.

Подождите, пока она высохнет, и оцените результат. След остался ровным — значит, состав натуральный. Появились разводы — скорее всего, вам продали фальсификат.