Для фарширования яблок часто используются сладкие начинки. Реже это блюдо готовят как основное и кладут внутрь мясной фарш. Этот вариант несладкой начинки не единственный.
Фрукты можно наполнить сочной краснокочанной капустой. Предварительно овощ нужно потушить с несколькими добавками.
Можно подать отдельно или с мясом.
Яблоки — универсальный фрукт. Если правильно их приготовить, то они сгодятся не только на десерт. К примеру, есть простой способ сделать вкусный и ароматный гарнир.
Для этого надо не запечь плоды, а пожарить. Такое дополнение подойдет и к мясу, и к рыбе.
Жареную рыбу с хрустящей корочкой любят многие. Вот только запах, который появляется при приготовлении этого блюда, напрочь отбивает весь аппетит.
Если кухня не оборудована вытяжкой, то неприятным ароматом пропитывается весь дом. Впрочем, этого легко избежать, если использовать одну хитрость.
Многие популярные виды не подойдут.
Наверное, не будет преувеличением сказать, что яблоки — самый популярный и распространенный фрукт в России. В Госреестр РФ включено 435 сортов, выращиваемых в стране. Еще несколько десятков завозят из-за рубежа.
В таком изобилии остановиться на 1-2 лучших сортах для шарлотки или классического яблочного пирога не просто. Кто-то полагается на интуицию, кто-то ориентируется на цвет и аромат. На самом деле яблоки для выпечки нужно выбирать по двум критериям — твердость и терпкость.
Идеальное яблочное варенье получается янтарным, искрится на солнце. К тому же, оно ароматное и густое. О таком говорят: «Ешь и есть хочется».
Иногда, правда, варенье темнеет, прилипает ко дну сотейника. Да и вкус оставляет желать лучшего. Причин тому несколько, одна из самых частых — длительное уваривание.
Родные порой даже попробовать не успевают.
Накупили яблоки, а они уже через пару дней в вазе начинают покрываться коричневыми пятнышками. Этот продукт долго не лежит, если не знать один простой секрет хранения.
Возьмите за правило полезную хитрость, и фрукты будут свежими хоть целую неделю. Все запасливые домохозяйки так и делают.
Теплые запеченные яблоки получаются мягче и нежней свежих. Есть их можно с чем угодно: с творогом, мороженым, орехами, овсянкой и даже с мясом. Единственный минус в том, что готовятся они долго.
В духовке фрукты доходят до кондиции минут 40-45 минут. Но есть простой лайфхак, который ускорит процесс в 8 раз.
«Шпаргалка» для садоводов-новичков.
Чтобы яблоня хорошо плодоносила и не гнила, с начала весны и до конца лета нужно внести минимум два типа удобрений. Для этих целей не подходит свежий навоз или микс подкормок: есть риск обжечь корни и «загубить» дерево.
Во время цветения садоводы рекомендуют сделать универсальный раствор: 275 граммов мочевины на десять литров воды. На каждое взрослое дерево потребуется не более трех ведер жидкости.
Он растет чуть ли не в каждом саду.
Самый популярный фрукт в России — это яблоки. Сложно поверить, что в Китае за них могут отдать целое состояние, откладывая деньги на покупку не одну неделю.
У нас яблони растут в каждом саду, а осенью дачники раздают ведра с плодами почти даром — лишь бы не сгнили. В Поднебесной на яблоки чуть ли не молятся. Все дело в особом сорте под названием «черный алмаз».
Современный рецепт очень отличается от оригинала.
Хозяйки привыкли готовить шарлотку из муки, яиц и яблок. Только вот в «Книге вкусной и здоровой пищи», изданной в 1939 году, состав этого пирога был совсем иным.
Список ингредиентов раскрыл Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница». Оказалось, что два из трех основных ингредиентов раньше не добавляли.
По сути, шарлотка состояла из белого хлеба, яблок и сливочного масла. Все мелко нарезалось и запекалось до образования румяной корочки.
