Картофельные блинчики могут быть тоньше салфетки: секрет кроется в особом тесте
Фото — 123rf/Legion-Media
Очень сытные и вкусные.
Мало кто может представить себе тонкие картофельные блинчики, но приготовить такие можно очень просто. Вы даже сможете завернуть в них несладкую начинку, если захотите.
Такое блюдо вполне заменит обед или ужин. А еще его можно взять на природу в качестве перекуса.
- картофель, 5 шт.;
- молоко, 300 мл;
- мука, 300 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- куриное яйцо, 3 шт.;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Отварите очищенный картофель среднего размера в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и растолките овощ в пюре, чтобы не было комочков.
Вбейте яйца, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, растительное масло и муку. Молоко подогрейте и вылейте в тесто. Оно должно получиться достаточно жидкое.
Можно добавить обычную чистую воду, чтобы добиться нужной консистенции. Жарьте блинчики на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до красивой золотистой корочки.