В СССР этот салат подавали в каждом санатории: в его составе сплошные витамины
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Прекрасная замена наскучившим огурцам с помидорами.
В санаториях СССР на обед и ужин всегда подавали один и тот же салат. Его считали блюдом «от всех болезней» благодаря полезным овощам в составе.
Речь идет о закуске под названием «Здоровье». Сегодня о ней многие забыли, а зря: ведь это прекрасная замена дежурным огурцам с помидорами.
- огурцы, 2 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- яблоки, 2 шт.;
- листья салата, 1 пуч.;
- помидор, 2 шт.;
- сметана, 4 ст. л.;
- лимонный сок, 1 ч. л.
Яблоки и томаты нужно нарезать кубиком. Огурцы превратить в аккуратные полукольца, морковь натереть на терке.
Соединить все ингредиенты, заправить лимонным соком и сметаной. Тщательно перемешать, выложить на салатные листья и подавать к столу.
В этой закуске мало калорий, но много витаминов, минералов и полезной для кишечника клетчатки. Поэтому яство можно смело употреблять даже тем, кто на строгой диете.