Завтрак для гурманов за 10 минут: превратите классический омлет в изысканный салат
Изображение от KamranAydinov на Freepik
С составом можно экспериментировать.
Омлет готовили еще древние персы, причем они смешивали яйца не только с водой или молоком, но и с другими ингредиентами. В Большом кулинарном словаре, составленном Александром Дюма, это блюдо тоже упоминается в нескольких вариациях, в том числе с зеленью и грибами.
Мы предлагаем вам пойти дальше и превратить омлет в салат. Для этого потребуется 2-3 дополнительных продукта и лишних 5 минут времени.
- яйцо куриное, 2 шт.;
- молоко, 4 ст. л.;
- сливочное масло, 30 г;
- свежий огурец, 1 шт.;
- болгарский перец, 1 шт.;
- отварная куриная грудка, 300 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- соль, по вкусу;
- черный перец, по вкусу;
- йогурт, для заправки.
Яйца разбейте в миску, посолите и взбивайте венчиком, пока на поверхности не появятся крупные пузырьки. Добавьте соль, перец, влейте молоко. Еще раз взбейте до однородности.
Разогрейте сковороду, положите в нее сливочное масло. Когда оно растает, вылейте яично-молочную смесь и сразу же перемешайте. Накройте крышкой и жарьте 5-7 минут. Затем отключите огонь, но крышку не снимайте.
В салатник нарежьте отварную или запеченную грудку (можете заменить ее ветчиной), огурец, болгарский перец, репчатый лук. Порежьте соломкой омлет и смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте йогуртом и подавайте.