Пшеничная каша с освежающим вкусом: в Турции ее готовят иначе и подают холодной
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Можно есть в любое время дня.
В России принято есть горячие каши. А ведь ту же овсянку, гречку, рис и пшенку можно употреблять в холодном виде, если добавить мед, ягоды, молоко или йогурт.
В Турции куда чаще дома готовят холодные гарниры. Например, пшеничную кашу охлаждают, а потом подают. Блюдо и простое, и вкусное. Свежесть вкусу придает мята, которую обязательно добавляют в тарелку.
- пшеница крупномолотая, 350 г;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- сок половины лимона;
- помидор, 2 шт.;
- масло оливковое, 0,5 cт.;
- мята, 1 пуч.;
- петрушка, 1 пуч.;
- специи, по вкусу.
Залейте пшеницу водой, доведите до кипения и варите минуту. Слейте воду и снова залейте в соотношении две части жидкости к одной части крупы. Варите на медленном огне 40 минут под закрытой крышкой.
В уже готовую кашу выдавите лимонный сок, добавьте нарезанные петрушку и мяту, томатную пасту, оливковое масло, соль, специи по вкусу. Помидоры измельчите и смешайте с гарниром. Дайте ему остыть и подавайте в холодном виде.