Оливье вкусен и без мяса: приготовить постный вариант любимого салата легко
Вкус ничуть не пострадает.
В России и соседних странах праздничный стол редко обходится без оливье. Порой домашние торжества совпадают по времени с постом. Именно поэтому некоторым приходится отказываться от любимого блюда.
Делать этого не нужно, потому что есть простое решение проблемы. Нужно лишь заменить жирный майонез на постную заправку, а мясо или колбасу — на грибы.
- картофель, 3 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- шампиньоны, 200 г;
- огурец соленый, 2 шт.;
- огурец свежий, 1 шт.;
- зеленый горошек консервированный, 150 г;
- лук, 1/4 шт.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- постный майонез, 2 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Картофель и морковь отварите до готовности, очистите. Нарежьте все овощи, в том числе огурцы и лук, кубиком среднего размера.
Шампиньоны порубите на мелкие части, посолите и обжарьте на растительном масле. Остудите грибы и добавьте в салатник, пишет Дзен-канал «Кухня наизнанку». Всыпьте горошек, заправьте майонезом и при необходимости посолите.