В детсадах СССР рисовую кашу готовили строго по этому рецепту: таяла во рту
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
С ней и десерт не нужен.
Выросшие в СССР с ностальгией вспоминают рисовую кашу из детских садов. Это блюдо всегда казалось вкуснее любых десертов: было невероятно нежным.
Как поварам удавалось добиться такого эффекта? Просто они готовили крупу, строго соблюдая этот простой рецепт, разработанный еще в 1964 году.
- рис, 1, 5 ст.;
- вода, 1,5 ст.;
- молоко, 4, 5 ст.;
- сахар, 2 ст. л.;
- соль, по вкусу;
- сливочное масло, по вкусу.
Рис хорошо промывали. Затем клали его в кипящую воду и варили 5 минут. После откидывали крупу на дуршлаг. Пока стекала жидкость, подогревали на плите молоко.
В кипящий напиток добавляли крупу и готовили ровно 15 минут на медленном огне. Затем клали сахар, соль, сливочное масло и выключали нагрев. Закрывали кастрюлю крышкой, оставляли минут на 10, чтобы каша настоялась. Подавали ее с вареньем.