Такую душистую намазку подают вместо паштетов: в ее основе простые кабачки
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
У нее нежный сливочный вкус.
Из кабачков можно приготовить не только оладьи и соленья, но и вкусную закуску. Овощ для нее запекать не придется: достаточно слегка обжарить и смешать с другими ингредиентами.
Каждый продукт в этой закуске важен. Одни придают ей приятный аромат, а другие — делают сытной и нежной.
- кабачок, 500 г;
- брынза, 150 г;
- грецкие орехи, 50 г;
- сметана, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- тимьян, 1 ч. л.;
- укроп, 1 пуч.;
- соль и перец, по вкусу.
Нарезанные кубиками кабачки обжарьте на растительном масле до румянца. Присыпьте тимьяном, затем выложите на бумажное полотенце.
В чаше блендера смешайте чеснок, кабачки, укроп, сметану, обжаренные грецкие орехи и брынзу. Масса должна быть однородной. При необходимости добавьте перец и соль.