Маринованная картошка есть в погребе у одной хозяйки из тысячи: хранится всю зиму
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru, YouTube / Кухня Калинки
Теперь-то клубни не сгниют.
Чаще всего хозяйки консервируют капусту, баклажаны и кабачки, а вот картофель хранят в свежем виде. Если у вас его много и вы боитесь, что не съедите весь за зиму, сделайте из нескольких килограммов на заготовку.
Просто потушите овощ в маринаде и разложите в чистую тару. Обязательно простерилизуйте банки, тогда продукт не испортится.
- картофель, 3 кг;
- лук, 500 г;
- уксус, 2 ст. л.;
- соль, 1 ст. л.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.
Очистите сырой картофель и нарежьте на крупные куски. Лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте на растительном масле. В конце готовки добавьте к нему соль, сахар и уксус.
Затем смешайте лук с картофелем и в течение часа потушите на слабом огне. Горячие овощи сложите в стерилизованные банки, пастеризуйте еще 15 минут и сразу закатайте. Остудите и уберите на хранение.