На компот слив не останется: вот на какую заготовку «уйдут» все плоды
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Многие такое и не пробовали.
Из слив на зиму можно сделать не только компоты и варенья. Удивительно, но фрукт хорошо сочетается с чесноком и пряностями.
Маринованная закуска будет уместна даже на праздничном столе. Готовится она быстро и просто.
- сливы, 1 кг;
- чеснок, 2 зуб.;
- укроп, 1/2 пуч.;
- кинза, 1/2 пуч.;
- петрушка, 1/2 пуч.;
- душистый перец горошком, 20 шт.;
- черный перец горошком, 20 шт.;
- вода, 800 мл;
- 9% уксус, 75 мл;
- сахар, 150 г;
- соль, 1,5 ст. л.
Мелко порубите кинзу, петрушку, укроп и чеснок, смешайте эти продукты. Сливы надрежьте вдоль и выньте косточки. При этом плод должен остаться целым с одной стороны. Внутрь положите чесночную начинку.
Разложите заготовки по стерилизованным банкам, добавьте два вида перца. Залейте кипятком, закройте крышками и оставьте на 15 минут.
После перелейте эту воду обратно в кастрюлю и добавьте в нее сахар, соль, уксус. Вскипятите маринад, залейте им сливы и закатайте банки.