В Индии в манку не кладут бананы и варенье: вот какие продукты добавляют в кашу
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Блюдо называется суджи кхир.
Русские хозяйки нередко добавляют в манную кашу фрукты и варенье, чтобы сделать ее вкуснее. В Индии блюдо совершенствуют совсем другим способом.
Даже варят крупу здесь иначе. Суджи кхир готовят на основе топленого масла, а не одного лишь молока.
- манная крупа, 3 ст. л.;
- топленое масло, 1 ст. л.;
- изюм, 2 ч. л.;
- миндаль, 2 ч. л.;
- кешью, 2 ч. л.;
- молоко, 500 мл;
- молотый кардамон, 1/2 ч. л.;
- сахар, 2 ст. л.
Растопите масло в кастрюле с толстым дном. Слегка обжарьте в нем поделенные на половины орехи и изюм. Переложите их на тарелку, а в емкость всыпьте крупу.
Постоянно помешивая, подрумяньте манку, следом влейте молоко. Всыпьте сахар и кардамон. Когда каша загустеет, снимите ее с огня и подайте с изюмом и орехами.