За вкус отвечает весьма необычный ингредиент.
Несколько десятилетий назад в детском саду на полдник или завтрак подавали манную кашу с киселем. Самое время вспомнить про этот советский рецепт.
Вместе эти два продукта сочетаются фантастически. Если кисель сварить из душистых ягод вроде малины или клубники, то от него просто невозможно оторваться.
Русские хозяйки нередко добавляют в манную кашу фрукты и варенье, чтобы сделать ее вкуснее. В Индии блюдо совершенствуют совсем другим способом.
Даже варят крупу здесь иначе. Суджи кхир готовят на основе топленого масла, а не одного лишь молока.
Придется повозиться, но усилия того стоят.
Гурьевская каша не столь популярна, как пельмени, щи и другие блюда русской кухни. А ведь в XIX веке ее готовили лучшие повара России исключительно для аристократов.
Блюдо считалось символом роскоши и изысканного вкуса, хоть в его основе обычная манная каша. Оно стало популярным благодаря графу Дмитрию Гурьеву, слывшему большим гурманом.
По одной из версий, он сам придумал это блюдо. Но более правдоподобной выглядит другая история, согласно которой необычный десерт граф попробовал в гостях у друга.
Кажется, что сварить манную кашу без единого комка — миссия невыполнимая. Однако это заблуждение, считает кулинарный блогер Анна Нечаева.
В беседе с порталом «Вкусно+» она рассказала, что нужно знать и применять на практике две хитрости. Тогда текстура у готового блюда всегда будет идеальной.
Результат превзойдет ожидания.
Манная каша только кажется незамысловатой, а на самом деле дает большое пространство для кулинарной фантазии. Стоит ввести в нее ингредиенты, которые не входят в классический рецепт, и вкус полностью поменяется.
Всыпьте немного какао-порошка, и даже дети съедят все до последней ложки. А если перед подачей добавить натуральное лакомство, то удержаться от добавки будет невозможно.
В наших детских садах это блюдо было одним из самых популярных.
Многие знают, что в Европе и Азии местные жители не едят гречку. Но есть еще одна популярная советская каша, от которой иностранцев просто выворачивает наружу.
Оказывается, столь знаменитую манку ни в Китае, ни во Франции, ни в Италии на дух не переносят. Максимум, что с ней могут сделать хозяйки, так это отдать на корм домашним животным, например, свиньям или гусям.
Вы замечали, как многие люди сначала ставят в стакан ложку и лишь потом льют в него кипяток или заварку? Зачастую они сами не знают, почему это делают.
Объяснение есть у физиков. Дело в том, что так меньше риск, что кружка лопнет.
Металл обладает лучшей теплопроводностью, чем стекло. Поэтому многие десятилетия ложка внутри стакана была залогом успешного чаепития. Сейчас большая часть посуды термостойкая, но привычка осталась.
Их остается только пожалеть: упускают такую вкуснятину.
В 12-13 веках манка была на Руси настоящим деликатесом. Ее могли себе позволить лишь состоятельные люди, на столах она появлялась только на крупные праздники.
Все изменилось при СССР. Тогда крупа, которую производят из отходов пшеницы, быстро сбавила в цене и стала общедоступна. Блюда на ее основе заполонили страну.
Однако в Европе этого ажиотажа не разделяют по сей день. Манную кашу считают крайне неаппетитной. Иностранцы сравнивают ее с сырым тестом для панкейков и признаются, что это очень невкусно.
Аромат у блюда просто необыкновенный.
Манную кашу все привыкли считать традиционным завтраком для детей. Однако по рецепту от Никаса Сафронова это блюдо может покорить любого взрослого.
С порталом «Вкусно+» он поделился своим фирменным рецептом. В кушанье художник добавляет чайную ложку одного крепкого напитка.
Такая напасть может случиться с каждым, наверняка бывала и с вами.
Чуть отвлеклись и допустили фатальную ошибку: насыпали в манную кашу слишком много соли? Подождите паниковать: блюдо еще можно реанимировать.
Георгий Матвеев, шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня», в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запастись на этот случай куском сливочного масла. Бросьте в кастрюлю небольшой ломтик, подождите, пока растает, и пробуйте: соленость уйдет. Если нет, добавьте еще немного.
