Кулинарный эксперимент: как сделать котлеты без мяса, используя колбасу и фантазию
Можно подавать даже без гарнира.
Не обязательно покупать мясо и мясной фарш, чтобы приготовить сытные котлеты. Их можно сделать из колбасы. Это в разы проще и быстрее.
Нужно будет добавить сыр и еще несколько ингредиентов, чтобы масса держала форму. При желании приправьте фарш любимыми специями.
- колбаса или сосиски, 120 г;
- сыр, 80 г;
- яйца, 2 шт.;
- мука, 6 ст. л.;
- сметана, 1 ст. л.;
- кукурузные хлопья без сахара или сухари для панировки, 100 г;
- чеснок, 1-2 зуб.;
- соль, по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Колбасу натрите на терке или пропустите через мясорубку. Также можно порубить ее на очень мелкие кубики.
Смешайте полученный фарш с одним сырым яйцом, солью, тертыми чесноком и сыром, сметаной и половиной муки. Масса должна получиться однородной.
Кукурузные хлопья растолките в крошку и выложите в отдельную миску. Сформируйте котлеты.
Каждую обваляйте в муке, затем в сыром взбитом яйце, после в хлопьях или сухарях. Обжарьте с двух сторон на растительном масле, рекомендует портал «Поваренок».