Сочная и в румяной «шубке»: даже шеф-повара будут в восторге от такой гречки
Фото — 123rf/Legion-Media
Блюдо несложное, но очень соблазнительное.
Мясо и картошку по-французски любят за сочность и румяную «шубку» из расплавленного сыра. Не все знают, что по тому же принципу можно приготовить и гречку.
Пресная крупа порадует новым вкусом даже приверед и гурманов. Те, кто пробовал хоть раз, говорят, что в этом блюде ощущается домашнее тепло.
- лук, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- сыр, 200 г;
- гречка, 400 г;
- куриное филе, 250-300 г;
- куриный бульон, 600 мл;
- растительное масло, 50 мл;
- соль и черный перец, по вкусу.
Крупно нарежьте лук и нашинкуйте морковь на терке. Обжарьте сначала лук на растительном масле, а затем морковь до полуготовности.
Пока овощи жарятся, порежьте филе кубиками. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу.
Подготовьте противень или другую форму для запекания. На дно выложите овощную зажарку, на нее — мясо. Сверху засыпьте гречневую крупу и разровняйте.
Доведите бульон до кипения (если его нет, можете использовать обычную воду) и залейте им через сито или сетчатый половник гречку. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут при температуре 180 градусов.
Затем посыпьте сверху тертым сыром, снова накройте и поставьте в духовку. Уменьшите температуру до 160 градусов и подержите блюдо в духовке еще 10 минут.