В Греции без этого блюда не обходится ни одно застолье: как приготовить сувлаки
Греция / Сувлаки
Маринад очень простой.
Одно из самых популярных блюд в Греции — сувлаки. Так называются маленькие шашлыки на коротких деревянных шпажках. Их подают и на повседневные ужины, и на праздничные.
Особенность в том, что готовить мясо можно не только на углях, но и в духовке. Кроме того, его всегда сочетают с овощами.
- свинина, 1 кг;
- лук, 1 шт.;
- болгарский перец, 1 шт.;
- помидор, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- орегано, 1 ч. л.;
- сок 1/2 лимона;
- соль и черный перец, по вкусу.
Порубите свинину и овощи на небольшие кубики. Сложите их в миску и залейте маринадом из оливкового масла, соли, перца, измельченного чеснока, лимонного сока и орегано. Оставьте на три часа в холодильнике.
Насадите куски мяса на маленькие деревянные шпажки. Чередуйте свинину и нарезанные овощи. Готовьте в духовке 30 минут при 180 градусах, пишет портал «Новый очаг».