Еврейский кугель для ленивых: такую запеканку даже не надо выкладывать слоями
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Подготовка займет всего 10 минут.
Еврейский кугель готовится гораздо проще пирогов и многих горячих блюд. Эта запеканка представляет собой смесь из муки, яиц и овощей.
Большую часть компонентов не режут, а быстро трут на терке. Все продукты смешивают и запекают.
- морковь, 1 шт.;
- картофель, 8 шт.;
- кабачок, 1 шт.;
- лук, 2 шт.;
- мука, 80 г;
- яйца, 6 шт.;
- растительное масло, 120 мл;
- укроп, петрушка и кинза по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Просеянную муку смешайте с яйцами, солью, перцем и растительным маслом. Лук и зелень мелко порубите. Остальные овощи натрите на крупной терке. Взбейте все ингредиенты с яичной массой.
Вылейте смесь в форму для запекания. Готовьте в духовке при 180°С в течение часа.