Варенье из крыжовника за 5 минут: получится царское угощение для холодной зимы
Фото — 123rf/Legion-Media
Его даже варить не нужно.
Дачники не ждут, пока крыжовник созреет, а начинают перерабатывать его зеленым. Из него варят варенье, компот, маринуют и замачивают.
Каждый рецепт по-своему хорош, но все они требуют времени. То ли дело так называемое сырое варенье. Оно готовится за 5 минут безо всякой тепловой обработки.
- крыжовник, 3 кг;
- апельсины, 4 шт.;
- лимон, 1 шт.;
- сахар, 4 кг.
Помойте крыжовник, удалите хвостики и дайте ягодам обсохнуть. За это время нарежьте апельсин небольшими кусками, шкурку с цитрусового не снимайте.
С лимона, наоборот, снимите цедру и удалите белую кожицу. Пропустите фрукты и ягоды через мясорубку. Засыпьте в емкость со сладкой смесью сахар, перемешайте и оставьте на ночь.
Утром разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Спустите в погреб или определите в другое прохладное место на хранение.