Нежное пюре из зеленого горошка сварите за 10 минут: бобы замачивать не нужно
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Нужно запомнить пару нюансов.
Пюре из зеленого горошка очень ярко смотрится на тарелке. Если вы его правильно приготовите, то во вкусе почувствуете свежесть.
Такое блюдо можно съесть вместо основного, а можно подать как гарнир к сосискам, рыбе или мясу. Одно из его главных достоинств — скорость приготовления.
- зеленый горошек замороженный, 0,5 кг;
- масло сливочное, 15 г;
- масло оливковое, 20 мл;
- сливки 10-20% жирности, 20 мл;
- соль, по вкусу;
- черный молотый перец, по вкусу.
Это пюре готовят из замороженного горошка, поэтому ни в коем случае его предварительно не размораживайте. Выньте его из морозилки, промойте холодной водой и дайте остаткам стечь.
Влейте оливковое масло в небольшую кастрюлю и слегка разогрейте. Положите в него горошек и припустите пару минут, регулярно помешивая. Теперь влейте кипяток из чайника так, чтобы он не покрыл горох полностью.
Тушите бобы 7 минут. Затем посолите и добавьте сливочное масло. Дождитесь, пока оно растает, и взбейте содержимое блендером до однородности. Влейте сливки, поперчите и еще раз все перемешайте. Пюре готово.