Сырная лепешка с начинкой из ветчины: готовится быстро, просто и даже без духовки
Photo by Anna Pelzer on Unsplash
Одинаково вкусная и в горячем, и в холодном виде.
Такую лепешку готовят из простого теста, замешанного на кефире с добавлением сыра. Ее даже не обязательно отправлять в духовку — она отлично запечется и на сковороде.
Начинка может быть любой, например, из нарезанной ветчины. Главное, чтобы она была густой. Лепешку можно подавать на стол как в горячем виде, так и в холодном.
- кефир, 1 стакан;
- мука, 2 стакана;
- твердый сыр, 350 г;
- ветчина, 350 г;
- сахар, ½ ч. л.;
- соль, ½ ч. л.;
- сода, ½ ч. л.;
- растительное масло, 3–4 ст. л.
Смешайте в глубокой миске кефир с сахаром, солью и содой. Измельчите сыр на терке и разделите на две части. Одна из них должна быть примерно 100 граммов, вторая — 250 граммов. Порцию побольше смешайте с кефиром.
Просеянную муку соедините с сырно-кефирной смесью и замесите тесто. Разделите его на две равных части и обе раскатайте в блин. На первом равномерно разложите кусочки ветчины и остатки сыра, а вторым накройте сверху и защипните по краям.
Получившуюся лепешку отправьте на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с каждой стороны не менее пяти минут до появления румяной корочки, советует портал «Огород». Готовую лепешку переложите на широкое блюдо и нарежьте на кусочки.