В магазинах этот продукт продается крайне редко: что такое пахта и как ее сделать
Нужны всего два ингредиента.
Пахтой называют жидкость, которая образуется после взбивания сливок в масло. Этот кисломолочный напиток не так популярен, как кефир или ряженка. Однако он вкусен и полезен, а приготовить его легко.
Для этого даже не придется взбивать масло или свежее молоко. Возьмите два стакана обезжиренного молока и добавьте одну чайную ложку лимонного сока или уксуса.
После размешайте и оставьте жидкость на 20 минут в теплом месте. За это время пахта приготовится, пишет портал Marie Claire.
Ее можно использовать для выпечки или оладий. В этом случае обязательно нужно добавлять в тесто соду или разрыхлитель, тогда текстура выпечки будет легкой и воздушной.