Пахтой называют жидкость, которая образуется после взбивания сливок в масло. Этот кисломолочный напиток не так популярен, как кефир или ряженка. Однако он вкусен и полезен, а приготовить его легко.
Для этого даже не придется взбивать масло или свежее молоко. Возьмите два стакана обезжиренного молока и добавьте одну чайную ложку лимонного сока или уксуса.
В Бурятии знают, что действительно вкусный творог не продается в магазине. Самодельный продукт из натурального сырья в разы вкуснее.
Более того, жители Республики умеют готовить его так, чтобы хранился целый месяц. Такой творог называется айрхан.
Не все покупатели смотрят на состав.
Ассортимент российской кисломолочки удивляет иностранцев своим разнообразием. Правда, разницы между многими продуктами туристы не видят. Впрочем, как и местные жители.
Взять хотя бы три кисломолочных напитка — кефир, снежок и бифидок. Выглядят они одинаково, но отличия между ними есть, и не только во вкусе.
С 1990 года норма не сильно изменилась.
Вопрос о пользе молока для взрослых спорный. Результаты многих исследований говорят о том, что его переизбыток вредит организму. Да и рекомендованные нормы потребления такие, что не каждый осилит.
Пропаганда молока как важного продукта началась еще в СССР. В 1957 году Хрущев распорядился догнать и перегнать США по его производству, что и было сделано. В стране открылись десятки новых заводов, выпускавших молочную продукцию. На производствах ее давали рабочим за вредность.
Лайфхак от продвинутых покупателей.
Каждая компания стремится заработать как можно больше при минимальных вложениях — и часто это идет в ущерб качеству товаров. Ушлые производители умалчивают о наличии в продуктах таких вредных веществ, как пальмовое масло.
Но выяснить, качественный перед вами сыр или творог, можно самостоятельно. Так вы поймете, какие марки в следующий раз приобретать не стоит. Оставьте сыр при комнатной температуре: если продукт трескается и покрывается масляными каплями, значит, в составе есть пальмовое масло.
