Смажьте баклажаны этой смесью перед жаркой: ни грамма масла не впитают

Баклажан — овощ диетический. Однако после жарки он превращается в настоящую «калорийную бомбу»: впитывает масло как губка.

Впрочем, есть способ этого избежать. Достаточно лишь приготовить правильную панировку.

Потребуется два яичных белка. Их нужно взбить венчиком с солью. В получившейся смеси либо обмакнуть баклажаны, либо смазать ею их с двух сторон с помощью силиконовой кисточки.

На овощах образуется пленка, которая не даст жиру впитаться. Благодаря этому они получатся не только полезными для здоровья, но и невероятно вкусными. Ведь весь сок останется внутри.