Блюдо спасти будет уже невозможно.
У многих хозяек есть привычка перед приготовлением сырую курицу несколько раз ополаскивать в воде, «смывать микробы». Казалось бы, звучит разумно. А вот и нет: повара так никогда не делают.
Причина в том, что после этого она будет гораздо хуже жариться. Возможно даже, что блюдо получится скорее тушеным.
Говорят, очень питательно и вкусно.
В России есть множество блюд, о которых в других странах слыхом не слыхивали. Чего стоит жульен, о существовании которого во Франции никто не знает? Или мясо по-французски? Его в Париже даже повара не готовят.
В США тоже есть такое «мифическое» яство, о котором наслышаны только сами американцы. Речь идет о курице по-авиационному.
Главный блондин российской эстрады, оказывается, не только прекрасно поет, но и потрясающе готовит. Хотя и признается, что много времени у плиты не проводит — есть более важные дела.
Впрочем, для одного блюда Николай Басков все же делает исключение. Ведь такой кролик с грибами больше не получается ни у кого.
О закусках из моркови и фунчозы все уже давно забыли.
Услышав слово «Пибимпаб», многие уже не удивляются. Так называется корейское блюдо, которое стремительно завоевывает мир.
Яркий микс из риса, мяса и овощей никого не оставляет равнодушным. Причем, чтобы его попробовать, вовсе не обязательно идти в ресторан. Яство легко готовится дома: никаких диковинных продуктов покупать не нужно.
Останется лишь ее сполоснуть и высушить.
Сегодня готовый фарш продается в любом супермаркете у дома, однако многие хозяйки до сих пор делают его вручную. Ведь так точно знаешь, что мясо в составе — вкусное и свежее.
Однако у всех возникает одинаковая проблема: когда разбираешь мясорубку, внутри остаются непрокрученные куски. В фарш их уже не добавишь, а выбросить — жалко. Да и жилки часто намертво прилипают к ножам.
Голь на выдумку хитра, как говорится.
Наши прапрапрабабушки были настоящими мастерами смекалки и хитрости. Еще бы: холодильников не было, приходилось как-то крутиться, чтобы накормить семью.
Так, мясо даже без современных устройств ухитрялись сохранять свежим на несколько дней. Для этого использовали особые растения.
Несмотря на все плюсы антипригарной сковороды, ни один повар не решится обжаривать на ней мясо. Дело в том, что тогда блюдо получится совсем не таким, как вы планировали.
Например, хрустящей корочки точно добиться не удастся. Скорее всего, продукт получится просто чуть золотистым.
Оказывается, все очень просто.
На какие только ухищрения не идут хозяйки, чтобы добиться золотистой корочки на мясе. А секрет прост: нужно всего лишь учесть один нюанс.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал не оставлять курицу на все время запекания завернутой в фольгу. Так кожица точно не получит желанную хрустинку.
Простое блюдо может стать изысканным угощеньем.
Родина гуляша — Венгрия. Там это блюдо появилось более ста лет назад. И оно совсем не похоже на то мясо в подливе, к которому мы все привыкли со времен СССР.
Приготовьте угощение по традиционному рецепту, и вы больше не захотите делать его как раньше. В восторге будет вся семья.
Ничего лишнего, только все самое вкусное.
Скоро застолье, а стоять у плиты несколько часов совсем не хочется? Вам и не придется. Поразите гостей этим вкусным и ароматным мясным рулетом, который можно слепить за несколько минут.
Делается он невероятно просто и быстро. Идеальный вариант для ленивой и уставшей домохозяйки, которая хочет отдохнуть пару часиков перед приходом друзей и домочадцев.
