Как приготовить гуляш по-венгерски
Фото — Legion-media.ru
Простое блюдо может стать изысканным угощеньем.
Родина гуляша — Венгрия. Там это блюдо появилось более ста лет назад. И оно совсем не похоже на то мясо в подливе, к которому мы все привыкли со времен СССР.
Приготовьте угощение по традиционному рецепту, и вы больше не захотите делать его как раньше. В восторге будет вся семья.
- говядина, 500 г;
- картофель, 500 г;
- болгарский перец, 1 шт.;
- лук, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- паприка, 1 ст. л.;
- тмин, 0,5 ч. л.;
- соль, по вкусу;
- вода, 1 л;
- растительное масло, 25 г.
Возьмите большую кастрюлю с толстым дном. Разогрейте в ней растительное масло и обжарьте измельченный лук и чеснок до золотистого оттенка. Добавьте говядину, нарезанную небольшими полосками, специи и потушите.
Далее введите томатную пасту и хорошенько перемешайте. Влейте немного воды и продолжайте томить в течение двух с половиной часов.
Затем всыпьте нарезанные кубиками морковь, болгарский перец и картофель. Готовьте еще полчаса на медленном огне.